ÇOK ŞANSSIZIM :(((

Herkese iyi akşamlar arkadaşlar,

daha önce kişisel face hesabıma giremediğimi yazmıştım burada ,bende zaten bloğumun adına tekrar face açmak istiyordum,iki gün önce açtım ne güzel kullanıyordum,arkadaşlarımla güzel şeyler paylaşıyordum ama biraz önce oda kapandı  açmaya çalıştığımda ''hesabınız gerçek olmayabilir ''diye bir yazı çıkıyor yine,yine tel. nosu istiyorlar onay kodu göndermek için numarayı gönderiyorum gelmiyor kod falan .
Belki sizinde başınıza gelmiştir,yada sebebi hakkında bir bilginiz vardır,sizce neden benim hesaplarım kapanıyor acaba?

ÇİKOLATALI PASTA

Bugün eşimin doğumgünü,bende dünden pastasınıyaptım süslemesi çok istediğim gibi olmadı ama idare eder napalım,şimdilik elimden gelen budur :))

MALZEMELER
-4 orta boy yumurta
-1 su bardağından biraz eksik (2 parmak kadar)toz şeker
-2 yemek kaşığı yoğurt
-2 yemek kaşığı sıvıyağ
-1 paket kabartma tozu
-1,5 su bar. un

KREMASI İÇİN

-500ml. süt
-yarım su bardağı un ve nişasta karışımı
-1 su bar. toz şeker
-1 avuç damla çikolata
-2 kaşık tereyağı

ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN
-2 paket krem şanti
-1 bardak soğuk süt
-damla çikolata
-karamel için; 2 yemek kaşığı toz şekeri teflon tavaya koyup kısık ateşte rengini alana kadar bekletin.


HAZIRLANIŞI
Malzemeler mutlaka oda sıcaklığında olmalı,unutmayın.

Önce yumurtaların beyazını kuru bir kapta mikserle çırparak köpürtün,
başka bir kapta yumurta sarıları ve şekeri  iyice çırpın,yağ ve yoğurdu ekleyip çırpın,
yumurta beyazlarını ekleyip tekrar çırpın,
un ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş karışıma döküp karıştırın,
yağlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış 150 derece fırına koyun,üzeri kızarmaya başlayınca  fırını 200 dereceye getirin,piştiğini anlamak için kürdan batırın,kürdan  temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

Fırından alıp soğumasını bekleyin.Ortadan ikiye kesin,
krema malzemelerini( tereyağ ve çikolata hariç)karıştırıp orta ısıda pişirin,
ocaktan alınca çikolata ve yağı ekleyin,sıcağında erisin,mikserle çırpın,
ikiye ayırdınız pandispanyanın birini servis tabağına alın,üzerine kremasını yayın,damla çikolata serpiştirin,
diğer parçayı üzerine kapatın.
Krem şantiyi 1 bardak sütle çırpın pastanın üzerini kaplayın,çikolatayla süsleyin,buzdolabında 2-3 saat bekletin.
karameli servisten önce yapıp süsleyin,dolaba girince karamel  eriyor.

AFİYET OLSUN...

 

KIRILMA NOKTASI

KIRILMA NOKTASI...


Dünkü yazımda “Kimse Taksim’de direnenlere desteğe gelmedi” yazmıştım…

Yazıyı tutturamamanın faydası…

Milyon geldi…

Limonunu alan, suyunu kapan, bir küçük bayrak bulan, yüreği olan Taksim’e koştu… Ve dün Türkiye’nin dört bir yanında çığlık vardı…
Bu bir “nasıl tutturamadım” yazısıdır…

*

“Hukuk” diyor…
Hukuku yok…
“Adalet” diyor adaleti yok…
“Devlet” diyor…
Devlet çiftliği…
“İnanç” diyor…
İnancı yok…
“Sevgi, saygı, kardeşlik” diyor…
Zerresi yok…

*
Kan içinde kaldı dün civan gençlerimiz, bir dal için…
Genç kızlar, delikanlılar ağaçların gövdesine sarıldılar…
Vatan o işte…
Bir dal…
Bir ağaç…

*
Anneler bebeklerini alıp gittiler…
O bebeği sevmek odur…
Onun olan ağacı talancıya vermemek…
*
Ama Türkiye’yi babasının çiftliği gibi gören tınmadı…
Çünkü izandan, sevgiden, saygıdan, hukuktan, adaletten, hoşgörüden, merhametten yoksun mu yoksun…
“Milletim” deyip dursun…
Kimdi Taksim’dekiler?…
Çinli mi?..

*
Dünkü olaylar bir kırılma noktasıdır…
Son günlerde peş peşe yaşanan olayların tümüne tepkinin toplamı…
Giderek basıncı artan tahammülün patlaması…
Bir yandan şeriatın ilanı gibi gövde gösterilerinin, bir yandan Cumhuriyetimizi kuranlara “ayyaş” demenin…
Bir yandan saltanat bayrağı açmanın…
Bir yandan mezhepçilik ateşini yakmanın…
Tümünün toplam yanıtı…

*
Bundan böyle işin zor usta…
Türkiye babanın çiftliği değil…

Türkiye ★★★
01 Haziran 2013 - bcoskun@cumhuriyet.com.tr

 

 

HAYIRLI CUMALAR

MERCİMEK KÖFTESİ

MALZEMELER

malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 litre su
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• dilediğiniz miktarda pulbiber
• 1 demet maydanoz
• 6-7 sap yeşil soğan
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• marul yaprakları
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

HAZIRLANIŞI

1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. tencerenin kapağını aralık bırakın. (yoksa taşıyor) mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın.
 2 su bardağı ince bulguru mercimeğin üzerine ekleyip karıştırın, tencerenin ağzını kapatıp mercimekler şişene kadar (30-45 dakika) bekletin.
 bu arada 1kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları öldürün. 1,5 yemek kaşığı biber salçasını ve 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin. 1 tatlı kaşığı karabiberi ve  pulbiberi ,nar ekşisini ekleyip karıştırın,   bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatın.
 5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. bunları bir kenara koyun.
 derin kaptaki karışımınıza 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun,  harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin.
Marul yaprakları ve limonla servis edin.
AFİYET OLSUN...

TAKSİM GEZİ PARKINA SAHİP ÇIKIYORUZ

Bumerang Bloggerları Taksim Gezi parkına Sahip Çıkıyoruz...

 

 

 

 

Ağaçlar  kesilmesin,gezi parkına sahip çıkalım.

KREM ŞANTİLİ DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

Buda geçen haftaki toplantımız için yaptığım kurabiye, biraz un kurabiyesi gibi,değişik  ve kolay bir tarif.


MALZEMELER

1 paket krem şanti

1 su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı şeker

isteğe göre çikolata damlaları

un

 

YAPILIŞI:

 

Sıvı yağ, un krem, şanti, ve şeker yoğurulur istenilen şekil verilerek tepsiye yağlı kağıt üzerine dizilir isteğe göre çikolata damlalarıyla süslenir,ve 150 derecede ısıtılmış fırında üzerleri çok kızarmayacaka şekilde pişirilir.Unu azar azar ekleyin çok un koyarsanız hamur zor şekil alır. 

 

           

AFİYET OLSUN

 

BÜZGÜLÜ BÖREK

  İyi akşamlar.
Bugün çok lezzetli ve değişik görüntüsü olan bir börek tarifim var,bir çok arkadaşım yapmış ,
bende denedim,tadı çok güzel görüntüsünüde herkes çok beğendi.Sizde denmek istersiniz belki,
o zaman buyrun tarifi.

MALZEMELER

-1 kg. yufka
-1 su bar. su ve 1 su bardağı sıvıyağ karışımı

İÇ HARCI
-4 orta boy patates
-1 kuru soğan
-1 çay bardağı sıvıyağ
-150gr, kıyma(isterseniz koymayabilirsiniz ama daha lezzetli oluyor)
-tuz,karabiber,
-1çay kaşığı reyhan( ben patatesli böreklere ekliyorum ,aroması yakışıyor)
-yarım demet kadar maydanoz
HAZIRLANIŞI
Önce iç harç hazırlanır,patatesler haşlanıp,rendelenir,tencereye 1 çay bar. sıvıyağ eklenir,soğan yemeklik doğranır yağa eklenir,soğanlar  hafif pembeleşince kıyma eklenir,suyunu çekince ocak kapatılır, patatesler eklenir.Tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.

1 yufka tezgaha serilir,su ve yağ karışımı yufkanın her yerine gelecek şekilde sürülür,
yufkalar dörde bölünür,üçgen yufkanın geniş tarafından başlayarak parmak hareketi ile ileri doğru iterek uç kısma kadar büzgü olşturulur,yanyana iki yaprak gibi görünen parçaları birbirinin üzerine gelecek şekilde yerleştirilir,
büzgülü kısım yukarda , üst üste gelmiş yufka kısmı aşağıda olmak üzere, alt kısma iç harç yerleştirilir,
iç konulan kısımdan başlayarak çok sıkmadan sigara böreği sarar gibi büzgülü kısma kadar sarılır,
büzgü üste gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
üzerine yağ ve su karışımından fırçayla sürülür ve 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
İç harcını istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz,çok lezzetli bir böreğiniz olacak emin olun,ben börekleri hazırlayıp poşetlere yerleştirdim,dondurucuya attım,habersiz misafirleriniz için hemen çıkarıp fırına verebilirsiniz.
AFİYET OLSUN...
 

FACEM KAPANDI :(((

H erkese iyi akşamlar,dünden beri canım çok sıkkın,uzun zamandır bende face açmak istiyordum,özellikle yemek bloglarınının faceteki sayfalarına üye olup onlarla sanaldanda olsa tanışmak istedim,geçen hafta face açtım dün bir baktım kapatmışlar,uğraştım tekrar açılmadı.
Bugün yeni bir mail adresi ile tekrar açtım yine kapandı,sebebini bir türlü anlamadım o kadar insan face açıyor acaba neden benim facem  kapanıyor.
 Sizlerin başınada böyle bir şey geldimi arkadaşlar,ne yapmalıyım lütfen bana yardımcı olurmusunuz.

PEYNİRLİ KEK

 

Herkese iyi akşamlar,bugünkü tarif peynirli kek,
biz apartmanda komşularla her perşembe bir evde toplanıyoruz,geçtiğimiz perşembe bende toplandık,
iyi oluyor böyle en azından haftada bir toplanmak,başka türlü çok fırsat bulup birbirimizi göremiyoruz artık,çok çeşit yapılmasın denildi,bende bu kadar yaptım,gelelim tarife,güzel bir lezzet,ben sabırsız davranıp fırını açıp baktım o yüzden kekim söndü,siz sakın kızarmada fırının kapağını açmayın :))

 

 

MALZEMELER

3 tane yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı ezilmiş peynir(ben karışık kullandım:beyaz,kaşar ve tulum)

Yarım demet dereotu

yarım demet maydanoz

2-3 dal taze soğan

1 çay kaşığı tuz ( peynir tuzluysa daha da azaltabilirsiniz.)

1 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı un

HAZIRLANIŞI
Yeşillikleri ince ince kıyın. Büyük bir kaseye yumurtayı, yoğurdu, yağı koyup çırpma teliyle çırpalım. İçine yeşillikleri, peyniri, tuzu, unu ve kabartma tozunu koyup karıştıralım. Kek kıvamına gelen hamuru yağlanmış fırın tepsisine  dökelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Hafif soğuyunca dilimleyip servis yapalım.

AFİYET OLSUN...

 

YARMA KIRIĞIYLA YOĞURTLU PAZI SARMASI

Buda ablamın tarifi,

MALZEMELER
-2 bağ pazı
-2 su bar. yarma kırığı
-1 kase süzme yoğurt
-2-3 diş sarımsak
-2 yemek kaşığı tereyağı
-tuz

HAZIRLANIŞI

 Yarma kırığını azar azar su ekleyerek iyice  yoğurun ,tuz eklemeyi unutmayın.
Pazıları temizleyip saplarını keselim,kaynar suya batırıp hemen alın.
Yoğurduğunuz yarma harcından küçük köfteler yapıp,elinizde sıkın,pazıların içine koyup sarın.
Bir tencerede su kaynatın ,biraz tuz atın,sardığınız pazıları kaynayan suyun içine atıp pişirin.
Süzgeç yardımıyla sudan alın,servis tabağına boşaltın,
süzme yoğurdu biraz suyla açın,tuz ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip çırpın,
pazı sarmalarının üzerine gezdirin.
Tereyağını kızdırıp üzerine gezdirin.

AFİYET OLSUN...

TAVUKLU GARNİTÜRLÜ GİRİT KABAĞI

Buda ablamın gününden bir tarif,çok lezzetliydi gerçekten,sebze severler mutlaka denemeli diyorum ve işte tarif :)

MALZEMELER
-14 girit Top kabak) kabağı
-yarım tavuk göğsü
-1 orta boy kuru soğan
-garnitür
-1 yemek kaşığı domates salçası
-2 domatesin rendesi
-tuz,karabiber
-1 su bardağı sıcak su
-2 yemek kaşığı sıvıyağ
-kabakları kızartmak için sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

Kabaklar yıkanır,üst kapakları düzgün şekilde kesilir atmayın kapak olacak onlar,
kabakların içlerini oyun,kızgın yağda her tarafını kızartın,kestiğiniz kapaklarıda
kızartın.
Soğanı yemeklik doğrayın,2 kaşık yağda kavurun,tavuk etlerini minik minik dorayıp soğana ekleyin,
kabakların içinden çıkardığınız parçaları da minik minik doğrayıp ekleyin.
suyunu çekince,garnitür,tuz ve baharatları ekleyin domates rendesini ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız içi kabakların içine doldurun,fırın tepsisine dizin.
Salçayı sıcak suda ezip karıştırın,kabakların üzerine gezdirin,
kapaklarınıda üzerlerini kapatıp 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

AFİYET OLSUN...

 

FIŞ FIŞ TATLISI

Daha önce bahsetmiştim,geçtiğimiz pazar akraba günümüz vardı ablamda,masayı  ve tüm menüyü çekemedim ama bir kaç tane çektim,tatlı sever olduğum için tatlıdan başlıyorum.

MALZEMELER
2 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 kase ceviz
1 paket karbonat
1 tatlı kaşığı tarçın

ŞERBETİ

5 bardak şeker
4 bardak su
Yarım limonun suyu

HAZIRLANIŞI

Yumurta yoğurtla çırpılır üzerine un ve karbonat eklenir. Küçük küçük parçalanan cevizler ve tarçın harca eklenir. Kaşık yardımıyla lokma şeklinde alınarak bol yağın içinde kızartılır. Şerbet malzemeleri bir tencerede kaynatılır. Sonra içerisine limon suyu eklenir. Tatlı soğuk şerbet sıcak olacak şekilde karıştırılır.
İsterseniz üzerine Hindistan cevizi serpebilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

 

SODALI PEYNİRLİ BÖREK

Merhabalar,
bugünkü tarif sodalı börek,genelde patateslisini yapıyorum çünkü evdekiler patatesli seviyor,
ama bu kez kendimi düşündüm peynirli yaptım :))
herzaman onların istediği olmaz demi ama,zaten evde erkek egemenliği var,arada benim istediğim olsun artık yani,neyse gelelim tarife,çok lezzetli bir börek oluyor,denemek isterseniz buyrun...

MALZEMELER
-5 yufka
-1 yumurta
-1 şişe maden suyu
-1/2 su bar. sıvıyağ
-1/2 su bar. yoğurt

İÇ MALZEMESİ
-250 gr. beyaz peynir
-biraz maydanoz

HAZIRLANIŞI
Önce iç malzemeyi karıştırın.
Yufka hariç diğer malzemeleri çırpın.
Fırın tepsisini yağlayın ,ilk tepsiye serip sıvı karışımdan gezdirin,
tekrar yufka ve karışım,üç yufka olunca iç malzemesini yayın,
kalan iki yufkayıda aynı şekilde aralarına karışımdan gezdirerek tepsiye yerleştirin.
Bıçakla dilimlere ayırıp kalan karışımı üzerine kaşık yardımıyla gezdirin,
buzdolabında 2-3 saat bekletip 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
İsterseniz akşamdan hazırlayıp buzdolabında bekletin ,sabah pişirin  sosu çektiği için daha lezzetli oluyor.

AFİYET OLSUN...

REKLAM TURKO EN GÜZEL SİTELER YARIŞMASI

En güzel siteler yarışması

Merhaba arkadaşlar siteler arası link trafiğini artırma ve daha çok kişi tarafından tanınması adına yeni yarışmamıza hoşgeldiniz..
Bu yarışma ödülü diğerlerinden çok farklı. Kazanan yazarımız, yarışmaya katılan diğer tüm yazarlar tarafından takipçi listesine eklenme şartı ve 1 tanıtım yazısı hakkı elde etmiş olacak.
Bunun için şansınızı artırmak  amaçlı dereceye giren ilk 3 site sahibi birinci seçilecek.. Böylelikle hem takipçileriniz artacak hemde diğer siteler tarafından tanıtımınız yapılmış olacak..
Not; Bu kurala uymayan site ve bloglar bundan sonra Reklam Turko tanıtım, reklam ve etkinliklerinde yer alamayacaklar..
Yarışma oylaması üst tarafta görmüş olduğunuz oylama scripti ile yapılacak ve her ip adresinden 1 oy verilebilecektir...
Yarışmaya katılmak için yapmanız gereken sadece bu yayını sitenizde paylaşıp, paylaşım linkini yorumla bize bildirmek okadar..
Şimdiden herkese bol şans..
Reklam Turko