YEMEK TATLI KURABİYE SALATA PASTA ÖRGÜ ELİŞİ HOBİ

hürriyet

portakal kabuğu şekerlemesi tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
portakal kabuğu şekerlemesi tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

4 Mayıs 2015 Pazartesi

PORTAKAL REÇELİ







MALZEMELER

*1 kg. portakal
*3 su bardağı toz şeker
*2 parça limon tuzu
*1 su  bardağı su

HAZIRLANIŞI

 Portakalların kabuklarını rendenin ince tarafıyla alın,yoksa acı olur,
portakalları bir tencereye alın üzerini geçecek kadar kaynar su doldurup 5 dk. kaynatın,
suyunu süzüp sğuk su doldurun ,1-2 saat bekletip suyu süzüp tekrar soğuk su doldurun , bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın.
En son portakalların suyunu iyice süzüp tencereye alın,üzerine toz şekeri serpin ,bu işlemi akşam yaparsanız iyi olur,ertesi gün üzerine bir bardak su ekleyip kaynatmaya başlayın,
çok karıştırmayın,suyu kıvam alıncaya alıncaya kadar kaynatın.Limon tuzunu ekleyip 5 dk. daha kaynatıp altını kapatın.İsterseniz  kokusunu seviyorsanız içine bir adet yıldız anason atabilirsiniz kaynarken.Koyu kıvama gelince altını kapatıp kavanoza doldurun.Kavanozların kuru olmasına dikkat edin.

                                       AFİYET OLSUN...

28 Şubat 2013 Perşembe

PORTAKAL KABUĞU ŞEKERLEMESİ





Malzemeler
  • 6 adet  portakal kabuğu
  • 3.5 bardak şeker
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1.5 su bardağı su
  • Çeyrek limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

  • Portakalların kabuklarını dilimler halinde soyun

  • İnce şeritler halinde doğrayıp suya koyun.

  • 2 saatte bir suyunu değiştirerek 1gün suda bırakın.

  •   kabukları bir tencereye alıp üzerine sıcak su ekleyin , tuzunu atın. Kaynamaya başladıktan sonra  5 dakika kaynatıp suyunu süzün. Soğuk suda 10 dakika bekletin. Bu işlemi üç kez tekrar edin.

  • En son soğuk  suya koyun yarım saat kadar bekletip süzün tekrar tencereye alın.

    • Kabukların üzerine şeker portakal suyu ve suyu ekleyin.

    • Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Ara sıra hafifçe karıştırarak suyunu tamamen çekene kadar pişirin. indirmeden 5 dakika önce limon suyunu ekleyin.

    Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin içine şekerlemeleri döküp yayın.

    • Şekerlemeler soğuyunca  toz şekere bulayıp öyle muhafaza edin.

    • Şekerlemeleri  kapaklı bir kavanoza  koyup  buzdolabında saklayın.