YEMEK TATLI KURABİYE SALATA PASTA ÖRGÜ ELİŞİ HOBİ

hürriyet

şerbetli tatlı etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
şerbetli tatlı etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

3 Şubat 2015 Salı

ŞAMBALİ TATLISI




Şambali çocukluğumun tatlısı, İzmirde çok satılırdı,okuldan çıkınca mutlaka alırdım
yaş ilerledikçe insan çocukluğunun geçtiği yerleri çok özlüyor.
Ben zaten İzmir'i her zaman özlüyorum ama artık iyice koymaya başladı :(((
Şambali normalde dikdörtgen şekilde kesilir ama ben baklava dilimi kestim,görüntüsü biraz az pişmiş gibi ama tadı gerçekten çok güzeldi.


MALZEMELER

*500 gr. irmik
*1,5 su bardağı yoğurt
*1 su bardağı (klasik) toz şeker
*1 paket kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN

*3 su bardağı şeker
* 3 su bardağı su
*1 çay kaşığı limon suyu

ÜZERİ İÇİN
*Tuzsuz fıstık


 HAZIRLANIŞI

Sıvı malzemeleri bir kapta iyice karıştırın,irmiği ve kabartma tozunu birlikte ekleyip iyice karıştırın,

kıvamı koyu olacak,
Fırın tepsinizi tereyağıyla yağlayın,karışımı elinizle bastırarak  tepsiye yayın ,

üzerlerine ikiye ayrılmış fıstıkları dizin,
önceden ısıtılmş 180 derece fırında iyice kızarana dek pişirin.
Tatlı pişerken şerbeti hazırlayın,
tencereye şeker ve suyu koyun ,kaynamaya başlayınca  orta ateşte 15 dk. kaynatın,
limon suyunuda ekleyip bir iki taşım daha kaynatıp altını kapatın.
 Kızaran tatlının üzerine şerbeti dökün,üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın.
Birgün bekletilirse çok güzel olur,dilimleyerek servis edin.

                   AFİYET OLSUN...

 

23 Ocak 2015 Cuma

KALBURABASTI

 
 
 
 
 

MALZEMELER

*3 su bardağı un
*1 türk kahvesi fincanı yoğurt
*1 su bardağı sıvıyağ
*1 çay bardağı irmik
*1 yemek kaşığı toz şeker
*1 limon kabuğu rendesi
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*1 tatlı kaşığı sirke

 İÇİNE
1 kase ceviz(tam cevizi dörde bölün)

ŞERBETİ
*3 su bardağı toz şeker
*4 su bardağı su
*2-3 damla limon suyu

HAZIRLANIŞI
Önce şerbeti hazırlayın,tencerenin kapağı kapalı 20 dk. kynatın,limon suyunu ekle,5 dk. daha kaynatın.
Hamur malzemelerini bir kapta yoğurun ,cevizden biraz büyük parçalar koparın,
rendenin üzerinde elinizle bastırarak yassıltın,içine ceviz koyup kapatın,
yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
180 drecede kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıkınca üzerine soğuk şerbeti dökün,2-3 saat bekletip servis edebilirsiniz.

                 AFİYET OLSUN...

 

13 Ocak 2015 Salı

UN HELVASI

 
 




MALZEMELER
*250 gr. tereyağı
*1 çay bardağı zeytinyağı
*2 su bardağı un
*1 fiske tuz
ŞERBETİ İÇİN
*1 su bardağı toz şeker
*2 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Şerbet malzemelerini karıştırıp şekerin erimesini  sağlayın.
Tereyağını bir tencereye alıp eritin,zeytin yağını ekleyin,
yağ iyice kızınca elenmiş unu azar azar ekleyin,
rengi koyulaşana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun,
şerbeti üzerine döküp kaşıkla bastırarak iyice karıştırın,ister tepsiye söküp düzeltip dilimleyin,
ister kaşıkla şekil verip servis tabağına alın.
AFİYET OLSUN...

25 Şubat 2014 Salı

KALBURA BASTI


MALZEMELER

*3 su bardağı un
*1 türk kahvesi fincanı yoğurt
*1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
*125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
*1 çay bardağı irmik
*1 yemek kaşığı toz şeker
*1 limon kabuğu rendesi
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*1 tatlı kaşığı sirke

 İÇİNE
1 kase ceviz(tam cevizi dörde bölün)

ŞERBETİ
*3 su bardağı toz şeker
*4 su bardağı su
*2-3 damla limon suyu

HAZIRLANIŞI
Önce şerbeti hazırlayın,tencerenin kapağı kapalı 20 dk. kynatın,limon suyunu ekle,5 dk. daha kaynatın.
Hamur malzemelerini bir kapta yoğurun ,cevizden biraz büyük parçalar koparın,
rendenin üzerinde elinizle bastırarak yassıltın,içine ceviz koyup kapatın,
yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
180 drecede kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıkınca üzerine soğuk şerbeti dökün,2-3 saat bekletip servis edebilirsiniz.

                 AFİYET OLSUN...
 

2 Aralık 2013 Pazartesi

HAZIR YIUFKADAN BAKLAVA





MALZEMELER

*500gr. hazır baklava yufkası
*250 gr. dövülmüş ceviz

ÜZERİ İÇİN

250gr. tereyağı (margarinde kullanabilirsiniz)
1 çay bar. sıvıyağ

ŞERBETİ
*4 su bar. şeker
*4 su bar. su


HAZIRLANIŞI
Önce şerbet malzemelerini bir kapta kaynatın,kaynamaya başlayınca 15 dk. daha kaynatın 1-2 damla limon suyu sıkın,altını kapatın.

Yufkaları paketten çıkarın,üzerlerini örtün çok çabuk kuruyorlar,
bir yufkayı alıp tezgaha serin üzerine ceviz serpin,oklavaya sarın iki ucundan elinizle sıkıştırarak büzün,
fırın tepsisine yerleştirin,tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın,
tatlıyı dilimleyin,tereyağı ve sıvıyağı iyice kızdırın baklavanın heryerine gelecek şekilde üzerine dökün,180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin,
fırından çıkan tatlının  ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti üzerine gezdirin,
tepsinin üzerine streç film kapatın ,1-2 saat sonra servis edebilirsiniz.
 

1 Mart 2013 Cuma

KABAK TATLISI





MALZEMELER
1 Kg. Soyulmuş Balkabağı
2 Su Bardağı Toz Şeker

HAZIRLANIŞI

Balkabağı istenilen büyüklükte dilimlenir, yıkananıp süzülür . Ardından kabak dilimleri bir tencereye konulur. Üzerine 2 su bardağı toz şeker dökülür ve tencerenin kapağı kapatılır. Tencerede  kabak dilimlerinin suyunu salması için “bir gece boyu” bekletilir.

Suyunu salmış kabak tenceresi ocak üzerine alınır ve kaynatılır. Ardından tencerenin kapağı kapatılır.Kısık ateşte   suyunu çekene kadar pişirilir ve kabak tatlısı tencere içerisinde soğumaya bırakılır.Üzerine ceviz eklenir.
AFİYET OLSUN...

 

4 Aralık 2012 Salı

AŞURE ZAMANI


Hepinize iyi akşamlar,
aslında aşureyi geçen hafta yaptım ama ancak yayılayabildim,tarif burada.
Deneyenlere kolay gelsin,tadanlara afiyet olsun.Deneyin pişman olmayacaksınız.
 

23 Mayıs 2012 Çarşamba

KRİZ TATLISI





Dün yine tatlı krizim tuttu(ne zaman tutmuyoki),bende çabuk ve kolayca yapabileciğim bir tatlı tarifi aradım ve mutfakta 1 inci blog arkadaşımda buldumAslında baba tatlısı yazıyorduda benim ki gerçekten kriz tatlısı oldu ve yiyincede krizim son buldu tabi bugünlük:)).Çok basit ve o kadar güzeldiki ,evdekiler de beğendi.Artık çayın yanına hemen yapabileceğim bir tarif var.Teşekkürler mutfakta 1 inci.Tarifi aynen kendisinin yazdığı gibi yayınlıyorum.

Malzemeler:


1 adet yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 kabartma tozu

aldığı kadar un( hamurun kıvamı cıvık olacak arkadaşlar yani ne çok katı ne de çok yumuşak)

ona göre un miktarını ayarlayın.


Şerbeti:


3 bardak şeker

3 bardak su

isteğe göre 1 vanilya veya birkaç kaşık limon suyu


Şerbet hiç kaynatmadan soğuk olarak su ve şeker karıştırılıp eritilecek. İçine aroma katması için vanilya veya limon suyu eklenecek. Dilerseniz suda eriyen aromalı toz içeceklerden de karıştırılabilirmiş (portakal gibi)
 
Yapılışı:

Önce arkadaşlar verilen hamur malzemelerini karıştırıp cıvıkça bir hamur hazırlayın. Hamur elinize yapışacak. Bu hamurdan elinizi bol sıvıyağlıyarak ceviz kadar parçalar alın ve yuvarlayın.
Yağlanmış tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Piştiğinde hemen çıkarıp sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün. Unutmayın şerbeti baştan kaynatmıyorsunuz. Sadece şeker ve suyu soğukken karıştırıyorsunuz.
 
 
Şerbeti döktüğünüzde üstünü kapatın biraz çeksin. Sonra tatlıları ters çevirin bir miktar da öyle bekletin.