YEMEK TATLI KURABİYE SALATA PASTA ÖRGÜ ELİŞİ HOBİ

hürriyet

12 Ocak 2019 Cumartesi

FISTIK EZMELİ KURABİYE



Merhabalar,bugün mutfağımdan çayın yada kahvenin yanında misafirlerinize ikram edebileceğiniz  nefis bir kurabiye çıktı.
Tarifi sizlerlede paylaşmak istedim.

MALZEMELER
🌼6 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
🌼6 yemek kaşığı tereyağı
🌼1,5 çay bardağı toz şeker
🌼yarım çay bardağı pekmez
🌼1 yumurta
🌼1 paket kabartma tozu
🌼2 su bardağı un

HAZIRLANIŞI
Fıstık ezmesi,şeker ,yağ ve yumurtayı iyice karıştırın,
1 bardak una kabartma tozunu ekleyip karışıma ekleyin,
azar unu ilave ederek yoğurun,
Unu kontrollü ekleyin,sıvı malzemelerin yoğunluğuna göre değişebilir.
Hamur toparlanınca şekil verip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin,
önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Yumuşak oluşuna aldanmayın soğuyunca sertleşiyor.
20 dakikayı geçirmeyin sert olmasın.

        AFİYET OLSUN...

11 Ocak 2019 Cuma

EL AÇMASI BÖREK




İyi akşamlar canlar,bizim evin erkekleri genelde patatesli börek severler ,ben ıspanak ve peynirli seviyorum ama onlar yemedikleri için yapmıyordum.
Bugün iki tepsi ıspanaklı börek yaptım dondurucuya attım,hem kendim hem gelen misafirler için değişiklik olur.
İşte tarifim, bu hamurla çok kolay yufkalar açılıyor ,bir daha hazır yufka kullanmayacaksınız:)
Bu ölçüden 2 tepsi börek çıkıyor.

🌼1 su bardağı ılık süt
🌼1 su bardağı yoğurt
🌼1 su bardağı zeytinyağı
🌼1 su bardağı su
🌼1 tatlı kaşığı dolusu tuz
🌼1 paket kabartma tozu
🌼2 yemek kaşığı sirke
🌼8 su bardağı un

İÇ HARCI İÇİN
🌼1 kilo ıspanak yaprağı
🌼1 büyük kuru soğan
🌼200 gr peynir
🌼1 fincan zeytinyağı


Yufkaları yağlamak için zeytinyağı

Önce iç harcı hazırlayalım,ıspanak yapraklarını yıkayıp süzüyoruz.
Zeytinyağını tencereye alıp yemeklik doğradığımız soğanları ekliyoruz,
soğanlar pembeleşince ıspanakları ekliyoruz ,diriliği gidince ocağı kapatıyoruz.
Yüz,pulbiber ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz,soğuyunca peyniri ekleyip karıştırıyoruz.


Hamur için sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz,
Unu azar azar ekleyip kabartma tozunuza karıştırıyoruz, hamuru yoğurup 15 üzerini kapatıyoruz.15 dk dinlendiriyoruz.
Hamuru 12 bezeye bölüp 15 dk daha dinlendiriyoruz.
Unlayarak açtığımız açtığımız yufkaları 2 kaşık zeytinyağıyla yağlıyoruz.
İç harçtan koyup istediğimiz şekli veriyoruz.
Üzerlerine fırçayla yağ sürüyoruz,200 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

    AFİYET OLSUN...