YEMEK TATLI KURABİYE SALATA PASTA ÖRGÜ ELİŞİ HOBİ

hürriyet

yöresel etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
yöresel etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

4 Nisan 2018 Çarşamba

KUZU ETLİ ARAPSAÇI


Merhaba,bugün yine ege otlarından arapsaçı yemeği yaptım.Aslında ben kavurmasını daha çok seviyorum ama bu kez terbiyeli yemeğini yapmak istedim.
        MALZEMELER
*500 gr. arapsaçı otu
*250 gr. kuzu eti
*6-7 dal taze soğan
*tuz
*zeytinyağı

TERBİYESİ İÇİN

*yarım limonun suyu
*1 yemek  kaşığı un

       HAZIRLANIŞI
Arapsaçı yıkanıp ayıklanır iri doğranır,taze soğanlar temizlenip onlarda ayrı bir kaseye iri doğranır,
et tencereye alınır,suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir.
Tencereye yağ eklenir ve soğanlar 1-2 dakika kavrulur,arapsaçı eklenir ve 1-2 dakika daha kavrulup su eklenir,yumuşayana kadar pişirilir.
Terbiyesi için un ve limon suyu çırpılır,yemeğin suyundan biraz eklenir ve tencereye eklenir,kaynadıktan sonra odaktan alınır.
      AFİYET OLSUN...

13 Ocak 2015 Salı

UN HELVASI

 
 




MALZEMELER
*250 gr. tereyağı
*1 çay bardağı zeytinyağı
*2 su bardağı un
*1 fiske tuz
ŞERBETİ İÇİN
*1 su bardağı toz şeker
*2 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Şerbet malzemelerini karıştırıp şekerin erimesini  sağlayın.
Tereyağını bir tencereye alıp eritin,zeytin yağını ekleyin,
yağ iyice kızınca elenmiş unu azar azar ekleyin,
rengi koyulaşana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun,
şerbeti üzerine döküp kaşıkla bastırarak iyice karıştırın,ister tepsiye söküp düzeltip dilimleyin,
ister kaşıkla şekil verip servis tabağına alın.
AFİYET OLSUN...