Çoktandır yayınlanmayı bekleyen çiğ köfte tarifi,birtürlü tarifleri gününde yayınlayamıyorum,
neyse artık gecikmeli olsada işte tarif :)
MALZEMELER
*300 gr.iki kez çekilmiş çiğ köftelik kıyma
*2 su bardağı esmer köftelik bulgur
*2 rendelenmiş orta boy kuru soğan
*4-5 diş ezilmiş sarımsak
*3 yemek kaşığı domates salçası
*2 yemek kaşığı acı biber salçası
*ince kıyılmış maydanoz
*tuz,karabiber,pulbiber,isot
*1 çay kaşığı dolusu kimyon
*1,5 çay bardağı sıvıyağ
*1 su bardağı kadar su
HAZIRLANIŞI
Geniş bir tepsiye bulgur,yağ,baharat ve salçaları koyun,
elinizle iyice karıştırarak ve su ekleyerek yoğurun,
yumuşamaya başlayınca kıyma ,soğan ve sarımsağı ekleyin yoğurmaya devam edin,
biraz daha yoğurup maydanozuda ekleyin,
küçük parçalar koparıp elinizde köfte şekli verin ve servis tabağına alın,kıvırcık ve yeşilliklerle servis edin.
AFİYET OLSUN...
Nasıl nefis görünüyor ben yıllarca güneydoğuda görev yaptım ..çiğ köfte yapmayı hiç denemedim ..becerememde güç gerekir..ellerinize sağlık..
YanıtlaSilEllerinize sağlık çok güzel görünüyor :) Çiğ köfteyi çok seviyorumm :)
YanıtlaSilTeşekkürler.
SilOooo nefis.. Genellikle çiğ köfte yoğurması zor olduğu için kadınların pek yapmadığı bir mezedir.. Sizi tebrik ederim.. Ellerinize sağlık :)
YanıtlaSilEşimden yardım alıyorum canım,yoksa işim zor :)
Silnefis bir lezzet çiğ köfte bayılıyorum ellerinize sağlık sevgiler
YanıtlaSilTeşekkür ederim.
SilProteinle aram yok malesef.. Bu yüzden de çocukların mecburi yemesi gerektikleri dışında hiç et işlerine bulaşmam....Ama cidden emek isteyen bir tarif, ellerinize sağlık...
YanıtlaSilTeşekkür ederim Saadet Hanım.
Silbayılırım çiğköfteye etli etsiz her türünü severek yerim
YanıtlaSilEllerine sağlık .Etsiz çiğ köfte çiğ köfte değildir. Bana göre .Sevgiler
YanıtlaSilAh bu yemeği sevmeyen varmıdır acaba .)) Ellerinize sağlık...
YanıtlaSilEllerinize sağlık çok severim hele bir de tadı tuzu yerindeyse değmesinler keyfime...
YanıtlaSilAfiyetler olsun.
Sevgilerimle.
Ellerinize sağlık! Kızım çok seviyor, bende fırsat buldukça onun için yapıyırum, sevgiler...
YanıtlaSilElinize sağlık..
YanıtlaSilellerinize sağlık
YanıtlaSilOf.. canım çekti nasıl güzel görünüyor.. ellerinize sağlık..
YanıtlaSilBayılırım ellerinize sağlık.Sevgiler..
YanıtlaSilolsada yesek şimdi. yemek yaparken üşendiğim tariflerden biri saatlerce yoğurmak gerekiyor ve benim bilekler dayanmıyor diye hep bu tarifi öteliyorum oysa büyük oğlum çok sever ;)
YanıtlaSilEllerinize sağlık etlisinin de lezzeti bir başka olur...
YanıtlaSilEvde çiğ köfte deneyimim yok ne yazık ki.Yapılışı kolay görünüyor ama marifet uzun süre yoğurabilmekte sanırım ;)
YanıtlaSilÇok severimmm ama çok acı olmayacak... Evde hiç yapmadım ellerinize sağlık...
YanıtlaSilÇiğ köfteyi ailecek çok seviyoruz ama ben sadece bulgurdan yapıyorum. Doğulu bir arkadaşım yapardı sizin gibi parmaklarımızı yerdik. Uzun zamandır etlisini yemiyorum. Sizinkini görünce bir yutkundum:)
YanıtlaSilHic yapmaya cesaret edemeyecegim lezzetlerden ellerinize saglik afiyetler olsun..
YanıtlaSilÇok lezzetli görünüyor afiyetler olsun bloğunu takipteyim canım banada beklerim.Sevgilerle
YanıtlaSilTeşekkür ederim hepinize :)
YanıtlaSilellerinize saglik nefis gorunuyor, ben bi de bunun fakir cigkoftesi denilen pismis yumurtayla yapilanini çok seviyorum, bilmem denedinizmi hic?
YanıtlaSiltakipteyim vakit bulur merak ederseniz bana da beklerim
Sultis'
http://asulti2000.blogspot.fr/
Emeğinize sağlık çok güzel görünüyor. Sevgiler..
YanıtlaSilellerinize sağlıksüper görünüyor,yapamadıklarımdan biri de çiğ köfte ama bayılırım :)
YanıtlaSilYapması yoğun emek. Ellerinize sağlık
YanıtlaSilSevgiler
Elinize sağlık, nefis olmuşlar:)sevgiler..
YanıtlaSilyapamam ama güzel yerim, elinize sağlık.
YanıtlaSilBayılırım.. elinize sağlık..
YanıtlaSilElinize sağlık.Eşim komagene den bir kaç gündür alıyor ama ben pek dışardan yemeyi sevmediğim için izlemekle yetiniyorum.
YanıtlaSilçiğ köfte sevmeyen yoktur sanırım,çok lezzetli görünüyor,ellerinize sağlık..
YanıtlaSilTV'de görmüştüm; bu köfteyi buzla yoğuruyorlar, ellerinize sağlık...
YanıtlaSilellerinize sağlık orijinali yemeyeli uzun zaman oldu:)) biz de kıymasız olarak sıkça yapıyoruz evde.
YanıtlaSilelinize sağlık yemeyeli o kadar uzun zaman oldu ki bu aralar bir yaramazlık yapsam mıı
YanıtlaSilÇok severim.Ellerinize sağlık :)
YanıtlaSilEvde yapılan çiğ köfte gibisi yok. Dışarıda yapılanlar hiç güzel olmuyor.
YanıtlaSilElinize sağlık ev yapımı ne kadarda güzel olur :)))
YanıtlaSilYapmak yoğurmak epey bir maharet ister,herkesin harcı değildir diye düşünüyorum.
YanıtlaSilBenimde değil :))
Ellerinize sağlık tarif içinde çok teşekkürler.
Sevgiler
çok severim. sizi izlemeye aldım. Ben de bloğuma beklerim.
YanıtlaSilhttp://www.meleklerinruyasi.com/
Çok severim..Olsada yesem. :)))
YanıtlaSilbugünlerde ne kadar çok canım istiyor... harika bir tabak ...
YanıtlaSilNefis görünüyor ailecek çok severiz ama hiç evde denemedim denenecekler arasına not edildi Ellerinize sağlık
YanıtlaSilellerinize sağlık
YanıtlaSilbizde ailecek çok sevenlerdeniz :))