PORTAKAL KABUĞU ŞEKERLEMESİ

Malzemeler

• 6 adet  portakal kabuğu
• 3.5 bardak şeker
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1.5 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

Portakalların kabuklarını dilimler halinde soyun

İnce şeritler halinde doğrayıp suya koyun.

2 saatte bir suyunu değiştirerek 1gün suda bırakın.

  kabukları bir tencereye alıp üzerine sıcak su ekleyin , tuzunu atın. Kaynamaya başladıktan sonra  5 dakika kaynatıp suyunu süzün. Soğuk suda 10 dakika bekletin. Bu işlemi üç kez tekrar edin.

En son soğuk  suya koyun yarım saat kadar bekletip süzün tekrar tencereye alın.

• Kabukların üzerine şeker portakal suyu ve suyu ekleyin.

• Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Ara sıra hafifçe karıştırarak suyunu tamamen çekene kadar pişirin. indirmeden 5 dakika önce limon suyunu ekleyin.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin içine şekerlemeleri döküp yayın.

• Şekerlemeler soğuyunca  toz şekere bulayıp öyle muhafaza edin.

• Şekerlemeleri  kapaklı bir kavanoza  koyup  buzdolabında saklayın.