ZEYTİNYAĞLI PAZI SARMASI

İyi akşamlar, blogu sık güncelleyemiyorum, fotoğrafları telefonla çekiyorum, çok güzel fotoğraflar çekemesemde yaptıklarımı paylaşmayı seviyorum. Bugünde zeytinyağlı pazı sarması yaptım, belki sizlerin daha değişik tarifleri vardır,buda benim tarifim :)

MALZEMELER

*2 bağ pazı

*2 _3 orta boy kuru soğan

*2 diş sarımsak

*3 su bardağı pirinç 

*1 yemek kaşığı domates salçası 

*1 yemek kaşığı biber salçası 

*1 çay bardağı zeytinyağı 

*1, 5çay bardağı su 

*kuru nane,kekik,pulbiber,karabiber, tuz

*bir tutam maydanoz 

SOS İÇİN 

*1 yemek kaşığı domates salçası 

*2 diş sarımsak 

*1çay bardağı zeytinyağı 

* tuz 

*1,5 su bardağı kaynar su 

HAZIRLANIŞI

Pazılar temizlenip yıkanır.Kaynar suya batırılıp hemen çıkarılır(fazla bekletmeyin çok çabuk ezilir),süzgece alınır. 

Soğan yemeklik doğranır, zeytin yağında hafif pembeleştirilir.

Salçalar ve ezilmiş sarımsaklar eklenir,kavrulur.

Pirinçler eklenir biraz daha kavrulur, tuz ve baharatlar eklenir,1 çay bardağı su eklenip üzeri kapatılır.Bir tutam maydanoz ince doğranıp harca eklenir.

Pazılar sarılır,Tencereye dizilir,sarımsaklar doğranıp sarmaların üzerine eklenir, zeytinyağı gezdirilir, sos malzemeleri karıştırılır, sarmaların üzerine gezdirilir.

Kısık ateşte pişirilir. Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis edebilirsiniz. 

AFİYET OLSUN...