FIRIN SÜTLAÇ

MALZEMELER

1 litre süt

1,5 su bardağı şeker

1 çay bardağı

1,5 çorba kaşığı  mısır nişastası

1 paket vanilya

1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI
Pirinçleri iyice yıkayıp orta boy tencereye alın ve  üzerini geçecek kadar su  koyup  şişene kadar pişirin.
Sütten 1 çay bardağı kadar ayırın ve nişastayı ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın bir kenara alın.Bu işlem için kullandığınız sütün soğuk olmasına dikkat edin.
Kalan sütü ve şekeri  pirinçlerin bulunduğu tencereye ekleyin şekerler eriyene kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
Çırptığınız  nişastalı karışıma yumurta sarısını da ekleyin ve tekrar  pürüzsüz olana kadar çırpın.Nişasta koyulaşacağı için  kaynamakta olan sütlaçtan yarım kepçe kadar alıp,çözülmesini sağlayın ve tencereye ekleyin.
Nişastalı karışım ile 4-5 dakika daha kaynatın ve ocağı kapatın.
Fırına dayanıklı kaselerinize kepçe ile sütlacı paylaştırın.
Kaselerinizi fırın tepsisine yerleştirin ve yarısından biraz azına kadar su koyup  200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
                   AFİYET OLSUN...