İLK GÖZ AĞRIM 20 OLDU

Evet bugün ilk göz ağrımın doğumgünüydü,artık 20 yaşında genç bir adam ,Allahım ne çabuk geçti zaman,ne zaman böyle büyüdü benim oğlum ,artık 20 li yaşlarında .
Beraber büyüdük aslında ,aramızdaki yaş farkı az olunca ,aslında o hep benimle dalga geçer yaşlısın sen anne diye :)) bende ne yapsaydım on yaşımda mı evlenseydim derim:)
Neyse bu yıl pastasını ben yaptım kuzumun bu akşam kutladık doğumgününü,
işte pastanın tarifi:

MALZEMELER

Kalp kalıp için pandispanya ölçüleri;
-3 yumurta
-1/5 su bardağı şeker
-1 su bar.un
-1 paket kab. tozu
-1 yemek kaşığı yoğurt
-2 yemek kaşığı su
-2yemek kaşığı sıvıyağ


ARA KREMASI

-500ml. süt
-yarım su bardağı un ve nişasta karışımı
-yarım su bar. şeker
-2 yemek kaşığı tereyağı
-2 paket vanilya

HAZIRLANIŞI

Pandispanyayı burada anlattığım gibi hazırlayın,
krema malzemlerini tereyağ ve vanilya hariç diğer malzemeleri karıştırıp kaynatarak hazırlayın,altını kapatınca tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Pandispanyanın arasına sürün ,ben üzerine bir avuç damla çikolata serpiştirdim.Diğer pandispanya parçasını üzerine kapatıp, üzerini krem şantiyle kaplayın,dilediğiniz gibi süsleyin.

      AFİYET OLSUN...

ÇİKOLATALI PASTA

Bugün eşimin doğumgünü,bende dünden pastasınıyaptım süslemesi çok istediğim gibi olmadı ama idare eder napalım,şimdilik elimden gelen budur :))

MALZEMELER
-4 orta boy yumurta
-1 su bardağından biraz eksik (2 parmak kadar)toz şeker
-2 yemek kaşığı yoğurt
-2 yemek kaşığı sıvıyağ
-1 paket kabartma tozu
-1,5 su bar. un

KREMASI İÇİN

-500ml. süt
-yarım su bardağı un ve nişasta karışımı
-1 su bar. toz şeker
-1 avuç damla çikolata
-2 kaşık tereyağı

ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN
-2 paket krem şanti
-1 bardak soğuk süt
-damla çikolata
-karamel için; 2 yemek kaşığı toz şekeri teflon tavaya koyup kısık ateşte rengini alana kadar bekletin.


HAZIRLANIŞI
Malzemeler mutlaka oda sıcaklığında olmalı,unutmayın.

Önce yumurtaların beyazını kuru bir kapta mikserle çırparak köpürtün,
başka bir kapta yumurta sarıları ve şekeri  iyice çırpın,yağ ve yoğurdu ekleyip çırpın,
yumurta beyazlarını ekleyip tekrar çırpın,
un ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş karışıma döküp karıştırın,
yağlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış 150 derece fırına koyun,üzeri kızarmaya başlayınca  fırını 200 dereceye getirin,piştiğini anlamak için kürdan batırın,kürdan  temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

Fırından alıp soğumasını bekleyin.Ortadan ikiye kesin,
krema malzemelerini( tereyağ ve çikolata hariç)karıştırıp orta ısıda pişirin,
ocaktan alınca çikolata ve yağı ekleyin,sıcağında erisin,mikserle çırpın,
ikiye ayırdınız pandispanyanın birini servis tabağına alın,üzerine kremasını yayın,damla çikolata serpiştirin,
diğer parçayı üzerine kapatın.
Krem şantiyi 1 bardak sütle çırpın pastanın üzerini kaplayın,çikolatayla süsleyin,buzdolabında 2-3 saat bekletin.
karameli servisten önce yapıp süsleyin,dolaba girince karamel  eriyor.

AFİYET OLSUN...

 

KİVİLİ PASTA

MALZEMELER

PANDİSPANYA

4 yumurta
3 türk kahvesi fincanı toz şeker
4 türk kahvesi fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

ARA KREMASI

3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
2 yemek kaşığı dolusu un
1 çay bardağı toz şeker

ÜZERİNE(jöle yerine)

1 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı su
3 yemek kaşığı şeker

SÜSLEMEK İÇİN

3 adet kivi
damla çikolata

AYRICA  1 paket krem şanti,1/2 su bardağı süt

 

 

 

 

Yapılışı;

Önce kekini hazırlayın..Yumurta ve şeker,köpürünceye kadar güzelce çırpılır,diğer malzemeleri eklenir.tekrar çırpılır,yağlanmış kek kalıbına dökülür,160 derecelik fırında pişirilir,fırını ısıtmaya gerek yok..Kek çıkınca iyice soğuması beklenir,kalıptan çıkardıktan sonra biraz buzdolabında bekletilir rahat bölünsün diye.

 

Ara krema malzemelerini mikserle iyice çırpın,orta ateşete karıştırarak pişirin,
soğumaya bırakın,1 paket krem şantiyide sütle çırpın ,soğuyan kremayla kariştırıp iyice çırpın.

İkiye böldüğünüz kekin yarısını kalıba alıp üzerini biraz sütle ıslatın,
hazırladığınız kremanın yarısını üzerine sürüp diğer kek parçasınında üzerini biraz sütle ıslatıp üzerine kapatın,kalan kremayıda üzerine sürün.
kivileri soyup doğrayın,pastanın üzerini süsleyin,damla çikolataları serpiştirin.
Kivilerin üzerine hazır jöle kullanmak istemedim onun yerine nişasta,şeker ve suyu karıştırıp,kaynattım.
Biraz ılınınca kivilerin üzerine gezdirdim.Ben fazla döktüm rengi biraz matlaşatı,siz üzerini hafif kapatacak kadar dökerseniz parlak olur,hazır jöleden iyidir sanırım.Eşim pasta ve tatlı sevmez ama bunu beğendi,yani tescillenmiş oldu:))
AFİYET OLSUN...