YEMEK TATLI KURABİYE SALATA PASTA ÖRGÜ ELİŞİ HOBİ

hürriyet

25 Kasım 2014 Salı

ÖRGÜ KIZ BEBEK YELEĞİ



Buda daha önce ördüğüm bir bebek yeleği,eskisi kadar örgü örmüyorum artık,eskileri paylaşıyorum

22 Kasım 2014 Cumartesi

ŞİRİN BİR ÇEKİLİŞ




Bayıldım bu sete çok şirin,renkleri çok tatlı sizde beğendiyseniz çekilişe katılmak için
buraya uğrayın :))

YAKADAN BAŞLAMALI BEBEK HIRKASI




Çok öncelerden ördüğüm bir bebek hırkası, mısır tanesi örneği.
Bu aralar çok öremiyorum arada eski ördüklerimi paylaşıyorum :))

17 Kasım 2014 Pazartesi

İÇLİ KÖFTE


MALZEMELER
*2 su bardağı köftelik (esmer) bulgur,
*1 çay bardağı irmik,
*1 yemek kaşığı un,
*1 yumurta,
*1 yemek kaşığı biber salçası,
*tuz,su
İÇİ İÇİN
*300 gr. kıyma ,
*2 orta boy kuru soğan,
*maydanoz,
*baharatlar,
*salça.
HAZIRLANIŞI
Önce soğanlar doğranıp biraz tereyağıyla pembeleşene dek kavrulur,
kıyma eklenir biraz kavurduktan sonra salça ve baharatlar eklenir,ocaktan alınca ince doğranmış maydanozlarda eklenir.Soğuyunca buzdolabının derin dondurucusunda yağlar iyice donana kadar bekletilir.
Köftenin dışını hazırlamak için:
Malzemeler geniş birkapta iyice karıştırılıp,yoğrulur(yoğurma çok önemli,bulgurlar yumuşayana kadar iyice yoğrulması gerekir).
Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp parmağınızı ortasına batırarak avuç içinizde iyice inceltene kadar çevirin,
elinizi sık sık ıslatın yapışmasın,sonra kıymalı harçtan içine koyup elinizle yavaş yavaş kapatın,
kızgın yağda kızartın.
AFİYET OLSUN…

14 Kasım 2014 Cuma

TAVUK POĞAÇA





Bugünkü tarifimiz tavuk poğaça,
sevgili Gülten annemin (Güloanne mutfakta) tarifi ,akraba günümüzde yaptım herkes çok beğendi,
kendisine tarif için çok teşekkürler,misafirleriniz için harika bir lezzet mutlaka deneyin.
Ben gün için yaptığımdan ölçü biraz farklı tam ölçülerini http://guloannemutfakta.blogspot.com.tr/2013/11/tavuk-pogaca_491.html
linkten bakabilirsiniz.
MALZEMELER
*2 adet kalçalı but(robotta çekin)
*4 tüm parça kemiksiz tavuk göğsü(robotta çekin)
*2 adet kuru soğan
*2 adet patates
*2-3 diş sarımsak
*6 yemek kaşığı galeta unu
*1 çay kaşığı karabiber,kekik,kimyon,pul biber,tuz (ölçüyü kendinize göre ayarlayın)Orjinalinde köri var ben kimyon kullandım.
*500 gr. konserve garnitür
SOS İÇİN
*5 adet domates
*5 sivri biber
*yarım çay bardağı zeytinyağı
*3-4 diş sarımsak (ince kıyılmış)

HAZIRLANIŞI
Tavuk etlerini rondoda kıyma haline getirin,geniş bir kaba alın,
soğan,sarımsak ve patatesleride çok ezmeden rondodan geçirin,karıştırma kabına ekleyin,
sos malzemeleri dışındaki tüm malzemeleride ekleyip yoğurun, üzerini kapatıp buzdolabında 30 dk. bekletin,
Bu arada sosu hazırlayın,

Bir tavaya yağı alıp küçük doğranmış beberleri biraz soteleyin,
domatesleride küçük doğrayıp ekleyin,küçük doğranmış sarımsaklarıda ekleyin,biraz su ekleyin,
tuz atıp karıştırın ocaktan alın.
Garnitürü boşaltın yıkayın süzülsün,
tavuk karışımının içine ekleyin çok yoğurmadan harca karışmasını sağlayın,
limon büyüklüğünde parçalar koparın(elinizi sık sık ıslatın yapışmasın)
avucunuzun içinde yuvarlayın kızgın yağda kızartın(hafif pembeleşecek)
fırın kabına yerleştirin,üzerine hazırladığınız sosu gezdirin ,
önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin,sıcak servis edin.
AFİYET OLSUN…
- See more at: http://denizkokusu.net/tavuk-pogaca/#sthash.PIVk4s2a.dpuf

12 Kasım 2014 Çarşamba

FIRINDA PALAMUT




Tüm balık çeşitlerini seviyorum ama palamut hepsinden lezzetli geliyor bana,biraz yağlı olduğu için fırında pişiyorum,hem hafif hem pratik oluyor,tavsiye ederim.Yanında mutlaka roka olmalı  :) )

MALZEMELER
*2 adet palamut (dilimlenmiş)
*yarım limon
*tuz
*karabiber
*kekik
HAZIRLANIŞI
Palamut dilimlerini yıkayıp süzün,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
üzerlerine tuz,karabiber,kekik serpin,kabuğu soyulmuş limon dilimlerini üzerine dizin,
isterseniz kuru soğanı yuvarlak dilimleyip tepsiye dizin,balıkla birlikte çok güzel oluyor.
250 derece fırında kızarana kadar pişirin.
 

2 Kasım 2014 Pazar

KIZ BEBEK HIRKASI








MANTAR PANE





MALZEMELER
*500 gr. kültür mantarı
*3 yumurta
*4 yemek kaşığı un
*tuz
*kızartmak için sıvıyağ

HAZIRLANIŞI
Mantarları temizleyin,yıkayıp kurulayın,
yumurtaları bir kasede çırpın,tuz eklyin,
unu bir tabağa alın,
sıvıyağı tavaya alıp kızdırın,
mantarları önce una sonra yumurtaya bulayın kızgın yağda kızartın,
havlu kağıt serilmiş bir tabağa alıp fazla yağını çektirin,
servis tabağına alıp sıcak servis edin,
çok lezzetli ve kolay bir tarif,
eşim mantar sevmez ama bu tarifi çok beğendi :)
       AFİYET OLSUN...

30 Ekim 2014 Perşembe

KADAYIFLI MUHALLEBİ






MALZEMELER
*250 gr. çiğ kadayıf
*3 yemek kaşığı sıvıyağ
*1 su bardağı şeker
*1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

MUHALLEBİSİ
*1 lt. süt
*1 su bardağı un
*1 su bardağı şeker
*1 paket vanilya
*1 poşet toz şanti

HAZIRLANIŞI
Kadayıfı buzlukta bekletin,donunca çıkarıp elinizle parçalayıp ufatın.
Bir tavaya sıvıyağı ve kadayıfı ekleyin orta ateşte rengi dönene kadar kavurun,şekeri ve cevizi ekle,karıştır,ocağı kapat.
Muhallebi malzemelerini çırpın,orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak kaynatın,altını kısıp 5 dk. kaynatın,ocağı kapatın.
Muhallebi ılınınca toz şantiyi ekleyip çırpın.
Kavurduğunuz kadayıfın yarısını orta boy borcam tepsiye dökün bastırın,
muhallebiyi kadayıfın üzerine yayın,
kalan kadayıfıda üzerine serpin,üzerini streçle kaplayıp buzdolabında bir gece bekletin,dilimleyip servis edin.
AFİYET OLSUN…
 

18 Ekim 2014 Cumartesi

ÇİKOLATA SOSLU HAŞHAŞLI KURABİYE



 
MALZEMELER
* 125gr. oda sıcaklığında   tereyağ
* 1,5 çay bardağı pudra şeker
i *1 çay bardağı nişasta
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1/2 paket kabartma tozu
*Alabildiği kadar un(hamur biraz sert olacak)


SOS İÇİN
*1 paket bitter çikolata
bir kaseye konur,içi su dolu bir tencerenin üzerine oturtulur,arada karıştırarak eritin (benmari usulü)

HAZIRLANIŞI
Un dışındaki bütün  malzemeler bir kapta iyice karıştırılır. Azar azar un eklenerek sert bir hamur yoğrulur. Hamur merdane yardımıyla 2-3 mm kalınlığında açılır,kalıpla istediğiniz şekil verilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik  fırında üzeri beyaz kalacak şekilde   pişirilir.Fırından çıkarılıp  soğumaya bırakılır. Çikolata benmari usulu  eritilir ve soğuyan kurabiyelerin  yarısı benmari usulü eritilmiş çikolataya batırılır, soğumaya bırakılır.
 

2 Ekim 2014 Perşembe

HAVUÇ MEZESİ

HPIM1626MALZEMELER
*500 gr. havuç
*3 diş sarımsak
*200 gr. süzme yoğurt
*1 yemek kaşığı mayonez
*3 yemek kaşığı zeytinyağı
 
HAZIRLANIŞI
Havuçları rendeleyin,zeytinyağını tavaya alın,havuçları ekleyin,
havuçları suyunu bırakıp çekene kadar pişirin,
bir kenarda yoğurda rendelenmiş sarımsakları ve mayonezi ekleyip çırpın,
ılınan havuçların üzerine yoğurt karışımına ekleyip servis tabağına alın.
AFİYET OLSUN…
- See more at: http://denizkokusu.net/havuc-mezesi/#sthash.BqdkV3vq.dpuf